Nov 07

XIV Festival de Sopas da Serra da Estrela


Vinte e duas sopas tradicionais, entre as quais quatro sopas do concelho de Seia, concorrem no próximo dia 10 de novembro ao XIV Festival de Sopas da Serra da Estrela.
O Festival de Sopas da Serra da Estrela é organizado pela ADRUSE - Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela e vai ter lugar no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, no concelho de Gouveia.
A concurso vão estar vinte e duas sopas tradicionais confecionadas no local maioritariamente por particulares, provenientes dos cinco concelhos de intervenção da ADRUSE, e que têm gosto e saber pelos usos e costumes dos produtos locais da Serra da Estrela.
Do concelho de Seia concorrem a Escola Superior de Turismo e Hotelaria (ESTH-IPG) de Seia, o Serviço de Emprego e Formação Profissional de Seia, o Páteo das Galinhas (Paranhos da Beira) e Manuel Braz Tavares (Carragosela).
A presidir ao júri desta edição vai estar o Chefe Hernâni Ermida, conhecido autor e apresentador de programas e livros de culinária e uma presença habitual nas Sopas da Serra da Estrela. Os prémios são distribuídos de acordo com três escalões: Sopa de Castanhas / Sopa de S. Martinho; Outro Tipo de Sopas; Profissionais de Restauração havendo um grande prémio para a Melhor Sopa do Festival.
O Festival de Sopas da Serra da Estrela é uma iniciativa que promove os produtos locais, e a própria região, sendo cofinanciada pelo subprograma 3 do PRODER, abordagem LEADER.
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